Nutrizione e alimentazione. Animali in produzione zootecnica

Nutrizione e alimentazione. Animali in produzione zootecnica

di Mauro Antongiovanni, Marcello Mele, Arianna Buccioni

 
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Descrizione

Per ottenere il meglio dalle produzioni zootecniche, il benessere degli animali allevati è condizione necessaria, anche se non sufficiente. Nei complessi meccanismi che interagiscono con il concetto di benessere, l’alimentazione, l’ambiente, la qualità e le modalità della nutrizione giocano un ruolo chiave. Spesso però si tende a confondere i due termini “nutrizione” e “alimentazione” intendendo, a torto, che siano sinonimi, mentre se la nutrizione è la scienza che studia l’utilizzazione metabolica degli alimenti, l’alimentazione si occupa delle tecniche di preparazione, di composizione di ingredienti e di somministrazione degli alimenti. In questa nuova edizione oltre a riscrivere alla luce delle nuove scoperte scientifiche le nozioni di nutrizione, si presentano le ultime novità introdotte nei sistemi INRA e Cornell di espressione del valore nutritivo degli alimenti e si approfondiscono le nozioni di base per gestire la corretta alimentazione nell’ottica di ottenere un’ottima produttività, salvaguardando il benessere degli animali.

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Dettagli

  • GenereGenerali
  • Listino:€ 29,00
  • Editore:Edagricole
  • Data uscita:20/06/2019
  • Pagine:266
  • Formato:brossura, Illustrato
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788850655793




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