L’articolo è stato aggiunto alla lista dei desideri

Password

Ricordami

Hai dimenticato la password?

Prosegui come ospite

Accetto termini e condizioni

Torna indietro

Verifica email È stata appena inviata una mail di verifica all’indirizzo

Questo passaggio aggiuntivo dimostra che sei tu che stai provando a proseguire come ospite.

Nome

Cognome

Password

Min. 6 caratteri ( A-Z, a-z, 0-9 e caratteri speciali . , - / @ _ ! )

Ripeti password

Verifica email L’indirizzo nome.cognome@mail.com non è presente nei nostri database come profilo ospite. Per maggiori dettagli contattare il servizio clienti

Abbina la tua carta Feltrinelli

Con la presente registrazione, dichiaro di avere almeno 14 anni e di aver letto ed accettato le Condizioni d’Uso del sito, le Condizioni Generali di Vendita e l’Informativa Privacy fornita ai sensi degli artt. 13 e 14 del Regolamento Europeo (UE) 679/2016.

Autorizzo i Contitolari ad inviare direttamente comunicazioni commerciali su prodotti e servizi dei Contitolari, società del Gruppo Feltrinelli e partner commerciali, a mezzo di sistemi automatizzati via e-mail, sms o simili e a mezzo del servizio postale, così come descritto all’art. 3 lett. e) dell’informativa privacy.

Autorizzo i Contitolari a migliorare ed accrescere la capacità di adeguare l’offerta complessiva dei Contitolari alle esigenze dell’Utente, mediante comunicazioni commerciali ed offerte promozionali personalizzate basate sulla profilazione, così come descritto all’art. 3 lett. f) dell’informativa privacy.

Autorizzo i Contitolari a comunicare e cedere i dati a società del Gruppo Feltrinelli e/o a partner commerciali attivi nei settori di editoria, cinema, musica, intrattenimento, nonché ulteriori terze parti appartenenti alle categorie indicate nell’informativa, per l’invio di comunicazioni commerciali effettuate da parte di questi soggetti, così come descritto all’art. 3 lett. g) dell’informativa privacy.

Benvenuto in Feltrinelli,

Riceverai una mail di conferma all’indirizzo

Raccontaci qualcosa in più su di te

oppure

Verifica email È stata appena inviata una mail di verifica all’indirizzo

Questo passaggio aggiuntivo dimostra che sei tu che stai provando a proseguire come ospite.

;

A tavola nel Medioevo. Con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia - Odile Redon,Françoise Sabban,Silvano Serventi - copertina

A tavola nel Medioevo. Con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia - Odile Redon,Françoise Sabban,Silvano Serventi - 2

Leggi estratto

LIBRO

A tavola nel Medioevo. Con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia

Name: A tavola nel Medioevo. Con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia
Price: 13.30 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)
Author: Odile Redon
ISBN: 8842087726

di Odile Redon (Autore) ,

Françoise Sabban (Autore) ,

Silvano Serventi (Autore)

vedi tutti

Laterza, 2012

Recensioni: 4/5

(1)

Grazie per la tua recensione!

Tra poche ore la vedrai online (in caso contrario verifica la conformità del testo alle nostre linee guida). Dopo la pubblicazione per te +4 punti Effe

13,30 €

-5% 14,00 €

+130 punti Effe

Venditore: Feltrinelli

(Altri 5 da 13,30 €)

Articolo acquistabile con Bonus Cultura 18app e Carta del Docente

Articolo acquistabile con Carta Cultura Giovani e Carta del Merito

Dati e Statistiche

Post sulla Community Fuori di libri

Salvato in 91 liste dei desideri

A tavola nel Medioevo. Con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia

Disponibilità immediata

13,30 €

-5% 14,00 €

13,30 € 14,00 € -5%

Disp. immediata

Descrizione

Quest'opera, allo stesso tempo lezione di storia e corso di cucina, è il frutto di ricerche in biblioteca e di sperimentazione ai fornelli: 150 delle migliori ricette trovate nei manoscritti dal XIV e XV secolo sono qui tradotte e commentate, con tutte le indicazioni per la loro realizzazione pratica. Il lettore viene guidato con scrupolo nella scelta degli ingredienti necessari e nella preparazione, precisando quantità e tempi di cottura, senza disdegnare anche l'uso di quanto (per esempio, freezer e frullatore) la tecnica mette oggi a disposizione. Al tempo stesso, ogni ricetta è anche l'occasione per entrare nella vita quotidiana medievale, conoscendone le abitudini, i riti, i colori e i sapori.

Leggi di più Leggi di meno

Dettagli

Autore:

Odile Redon, Françoise Sabban, Silvano Serventi

Traduttore:

M. Salemi Cardini

Editore:

Laterza

Collana:

Economica Laterza

Anno edizione:

2012

Formato:

Tascabile

In commercio dal:

8 novembre 2012

Pagine:

324 p., ill.

Titolo originale:

La gastronomie au Moyen Âge

EAN:

9788842087724

Valutazioni e recensioni

4/5

Recensioni: 4/5

(1)

(0)

(1)

(0)

Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

10 marzo 2017

Recensioni: 4/5

Ho trovato questo libro particolarmente interessante perché riporta ricette estratte da diversi ricettari medievali affiancando per ciascuna il testo originale, una traduzione "letterale" in italiano moderno e una interpretazione secondo i canoni dei ricettari moderni a cui siamo più abituati, che consente di cimentarsi in cucina e tentare di portare in tavola il "sapore del medioevo". Il libro riporta una selezione di ricette tratte da numerosi ricettari italiani e stranieri, indicando per ciascuna il riferimento della provenienza mediante rinvio ad apposita bibliografia. Un'ottima base per chi ha desiderio di sperimentare qualche pietanza medievale senza doversi immergere nei trattati originali.

Leggi di più Leggi di meno

Vedi tutte le recensioni

L’articolo è stato aggiunto alla lista dei desideri

A tavola nel Medioevo. Con 150 ricette dalla Francia e dall'Italia

Descrizione

Dettagli

Valutazioni e recensioni

Questo prodotto lo trovi anche