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Otto brevi lezioni per capire la cucina italiana - Stefano Cavallito - copertina

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LIBRO

Otto brevi lezioni per capire la cucina italiana

Name: Otto brevi lezioni per capire la cucina italiana
Price: 6.00 EUR
Availability: InStock
Author: Stefano Cavallito
ISBN: 8859248043

di Stefano Cavallito (Autore)

EDT, 2018

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Otto brevi lezioni per capire la cucina italiana

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Descrizione

Un libro, otto capitoli che un po' pomposamente abbiamo chiamato lezioni. Lezioni per capire la cucina italiana. È un libro non necessario perché il bello della cucina è che colpisce diretta, senza bisogno di conoscenza o di mediazioni culturali, il sapore senza il sapere. Il piatto del grande cuoco e il boccone della nonna si percepiscono nella bocca, nella pancia, nel cuore, senza che il cervello abbia bisogno di attivarsi. Si sta inermi e sospesi, accoccolati ad ascoltare il sugo. Ma come succede per tante altre cose del mondo, ad esempio per l'arte, qualche nozione teorica può amplificare il gusto e rendere più interessanti e divertenti cene, pranzi e conversazioni. Persino trasmissioni televisive in cui si sentono sfrigolìi, rumori, vociare e nemmeno un profumo.

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Dettagli

Autore:

Stefano Cavallito

Editore:

EDT

Collana:

Food. Varia

Anno edizione:

2018

In commercio dal:

14 giugno 2018

Pagine:

143 p., Brossura

EAN:

9788859248040

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