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Autobiografia - Pellegrino Artusi - copertina

LIBRO

Autobiografia

Name: Autobiografia
Price: 9.50 EUR
Availability: InStock
Author: Pellegrino Artusi
ISBN: 888499554X

di Pellegrino Artusi (Autore) ,

Alberto Capatti (Curatore) ,

Andrea Pollarini (Curatore)

Slow Food, 2019

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Descrizione

La vita dell'autore di uno dei più noti ricettari della storia.

"Sono di parere che il conoscere la vita di un uomo, anche dei più comuni come sarei io, quand'essp è vissuto molto, specialmente in tempi burrascosi, possa riuscire di qualche giovamento agli altri e perciò mi sono deciso, benché un po' tardi, di scriver la mia."

L'Autobiografia di Pellegrino Artusi è l'altra faccia, segreta, de La scienza in cucina. Tra queste pagine del 1903, sono raccolti i ricordi della prima infanzia trascorsa in Romagna dove la famiglia tiene bottega a Forlimpopoli, e della giovinezza, fino al trasloco definitivo a Firenze dove l'Artusi prenderà domicilio come mercante di sete, ma scoprirà anche la sua vocazione per lo studio e la gastronomia divenendo il celebre autore che insegnerà alle madri di famiglia la lingua del buon gusto e l'arte dei sapori delicati. Dopo la lettura, torneremo ai suoi cappelletti con maggiore consapevolezza della loro storia e di quella di coloro che li hanno allora preparati e ce ne hanno dato memoria.

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Dettagli

Autore:

Pellegrino Artusi

Curatore:

Alberto Capatti, Andrea Pollarini

Editore:

Slow Food

Collana:

Tascabili Slow Food

Anno edizione:

2019

Formato:

Tascabile

In commercio dal:

16 gennaio 2019

Pagine:

176 p., Brossura

EAN:

9788884995544

Conosci l'autore

Pellegrino Artusi

1820, Forlimpopoli

Post sull'autore:

Pellegrino Artusi (Forlimpopoli 1820 - Firenze 1911) è stato gastronomo e scrittore italiano. Compose un libro di culinaria che ebbe eccezionale successo: La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene (1891). L’opera, scritta con uno stile insieme brioso e bonario, offre una serie di ricette della cucina tradizionale italiana, accessibili alla tipica famiglia borghese del tempo.

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