Laduré dolce
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Descrizione

Questo libro è un vero gioiello, racchiuso come un pasticcino in una preziosa scatola regalo dai colori pastello. Un cofanetto, per racchiudere tutta l’arte dolciaria e la storia di Ladurée, rinomata pasticceria parigina e Maison fondée en 1832. 100 ricette simbolo della loro produzione, trascritte per il pubblico dal mastro pasticciere Philippe Andrieu – le stesse che si possono ammirare nelle vetrine di rue Royale. Prime fra tutte i celebri macaroon, emblema di Ladurée, le religieuses, i Sant Honoré e altre piccole e grandi dolcezze. Rosa cipria, verde pastello, violetto sono l’emblema della Maison, dove colori e forme vengono ricercate tanto quanto il sapore e il profumo di ogni creazione – sprigionati come per magia dalle bellissime immagini di questo volume. Dolci irripetibili dalla forte personalità, che portano il segno del savoir vivre tutto francese di Ladurée. Da replicare oggi anche a casa propria, per un piccolo viaggio alla scoperta dei piaceri gourmand.

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Dettagli

  • Editore:Luxury Books
  • Collana:Luxury Food
  • Data uscita:11/11/2010
  • Pagine:382
  • Formato:rilegato
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788875500801

Parole chiave laFeltrinelli:

dolci, cuochiecucine, dolci e dessert




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