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LIBRO

Pane & pani. Ediz. illustrata

Name: Pane & pani
Price: 23.75 EUR
Availability: InStock
Author: Piergiorgio Giorilli
ISBN: 8880585991

di Piergiorgio Giorilli (Autore)

Gribaudo, 2004

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Dettagli

Autore:

Piergiorgio Giorilli

Editore:

Gribaudo

Anno edizione:

2004

In commercio dal:

1 dicembre 2004

Pagine:

200 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788880585992

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Piergiorgio Giorilli

Post sull'autore:

Piergiorgio Giorilli dal 1959 lavora nel laboratorio di famiglia, di cui ha assunto la gestione. Dal 1987 è Maestro Panificatore nelle Scuole Professionali del settore. Nel 1994 partecipa al campionato del mondo a squadre e ottiene il secondo posto individuale in Panificazione. Nel 1995 prepara la squadra nazionale che risulterà vincente a Nantes al Campionato Europeo di categoria. Dal 1998 è docente di CAST Alimenti di Brescia. Nel 2002 guida alla vittoria la squadra nazionale a Bulle (CH), in occasione della Coupe d’Europe de la boulangerie artisanale. Nel 2007 è Presidente della Giuria al Mondial du Pain a Lione e Socio dell’Associazione Francese degli Ambasciatori del Pane. Dal 6 ottobre 2012 fa parte della Confraternita de la Chaine des Rôtisseurs...

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