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Cucina cinese. Le 186 migliori ricette da seguire passo dopo passo - copertina

LIBRO USATO

Cucina cinese. Le 186 migliori ricette da seguire passo dopo passo

M. H. Lo (Curatore) ,

G. Marzotto Caotorta (Curatore) ,

T. H. Sun (Curatore)

vedi tutti

Mondadori, 2001

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Descrizione

Fantasia, armonia e capacità di utilizzare al massimo ciò che la natura offre: questo il filo conduttore del mangiare alla cinese. I piatti presentati in questo ricettario vanno dagli antipasti e spuntini, ai piatti di carne di maiale, di manzo, di pollo e anatra, pesci, crostacei e molluschi, ai piatti con uova, verdure, al toufu. Dalle zuppe alla pentola mongola, ai piatti di riso e di pasta, per finire con i dolci. Inoltre, suggerimenti pratici che riguardano gli ingredienti da utilizzare in cucina, i tagli tipici, i metodi di cottura, le bevende e il galateo.

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Dettagli

Traduttore:

N. Toyofuku

Curatore:

M. H. Lo, G. Marzotto Caotorta, T. H. Sun

Editore:

Mondadori

Collana:

Illustrati. Gastronomia paperback

Anno edizione:

2001

Pagine:

ill.

EAN:

9788804489962

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