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Cucina di tradizione del Piemonte. Alla ricerca degli antichi sapori. Ricettario a fumetti - Alberto Calosso,Piero Gallarino - copertina

LIBRO

Cucina di tradizione del Piemonte. Alla ricerca degli antichi sapori. Ricettario a fumetti

Name: Cucina di tradizione del Piemonte. Alla ricerca degli antichi sapori. Ricettario a fumetti
Price: 17.58 EUR
Availability: InStock
Author: Alberto Calosso
ISBN: 8880682539

di Alberto Calosso (Autore) ,

Piero Gallarino (Autore)

Priuli & Verlucca, 2004

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Cucina di tradizione del Piemonte. Alla ricerca degli antichi sapori. Ricettario a fumetti

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Descrizione

Le ricette illustrate in questo manuale da Alberto Calosso sono il frutto di una paziente ricerca condotta dallo chef Piero Gallarino fra i ricordi delle nonne che in cucina erano costrette ad ingegnarsi con le poche risorse che avevano a disposizione. Il piccolo orticello, l'aia popolata di galline e la gabbia dei conigli erano i principali fornitori delle loro dispense. Per conservare questo grande patrimonio di ricette realizzate con ingredienti semplici, gli autori hanno pensato di realizzare questo ricettario a fumetti, per aiutare in modo semplice e divertente i cuochi e le cuoche meno abili nella preparazione e nella presentazione dei piatti della tradizione.

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Dettagli

Autore:

Alberto Calosso, Piero Gallarino

Editore:

Priuli & Verlucca

Collana:

Quaderni di civiltà e cultura piemontese

Anno edizione:

2004

In commercio dal:

5 giugno 2009

Pagine:

256 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788880682530

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