Ricette vegetariane d'Italia

Ricette vegetariane d'Italia

 
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Descrizione

Una grande raccolta di ricette vegetariane e vegane selezionate da Slow Food per raccontare tutti i patrimoni regionali italiani. Un libro pensato per vegetariani, con parecchie ricette vegane - preparate senza latticini, uova o altri ingredienti di origine animale -, ma anche per quanti desiderino variare una dieta onnivora. Attraverso le principali portate - antipasti, primi, secondi, dolci - si propone una scelta di pietanze rigorosamente della tradizione, segnalando anche la stagionalità delle materie prime. Imparerete a cucinare, con ingredienti diversi dalle carni, preparazioni salubri e gustose, che appartengono da sempre alla gastronomia italiana. Un'occasione per promuovere una nuova cultura culinaria seguendo indicazioni e suggerimenti su prodotti, coltivati o spontanei, su come sceglierli, cuocerli, condirli. Valore aggiunto sono le fotografie di molti piatti, assieme alle note e ai commenti che ne spiegano le origini riportando aneddoti e curiosità.

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Dettagli

  • GenereItaliana
  • Listino:€ 14,90
  • Editore:Slow Food
  • Collana:Ricettari Slow Food
  • Data uscita:27/02/2019
  • Pagine:416
  • Formato:brossura, Illustrato
  • Lingua:Italiano
  • Curatori:Bianca Minerdo
  • EAN:9788884995643




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