Etna. I vini del vulcano

Etna. I vini del vulcano

di Salvo Foti

 
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Descrizione

Terza edizione, riveduta e aggiornata. Una pubblicazione in cui si configura quella che dovrebbe essere l'idea e il programma di ogni azienda etnea: valorizzare un territorio ricco di storia e di tradizioni e da sempre vocato alla coltivazione della vite e alla produzione di vini originali e di alto livello qualitativo. L'autore ha saputo inserire in un contesto descrittivo informazioni di tipo scientifico sull'applicazione delle nuove tecniche enologiche nella vinificazione dei vitigni etnei; sul recupero di vigneti abbandonati e di antichi palmenti; su alcune varietà di Nerello Mascalese e di Carricante coltivate sull'Etna, dalle quali è possibile produrre vini con determinate caratteristiche organolettiche del tutto originali e inimitabili.

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Dettagli

  • Listino:€ 20,00
  • Editore:Maimone
  • Data uscita:06/02/2020
  • Pagine:200
  • Formato:brossura, Illustrato
  • Lingua:Italiano
  • EAN:9788877514608

Parole chiave laFeltrinelli:

vini siciliani, vini, vulcano etna




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