Cultura della responsabilità e sviluppo locale. La società globale e le comunità responsabili del turismo e del cibo

Indice
Introduzione
La cultura della responsabilità nella tarda modernità
(La globalizzazione tra razionalizzazione e responsabilità riflessiva; Etica della responsabilità e capacità auto-organizzative della società civile; Dalla comunità di sentimento alle comunità responsabili; I legami di reciprocità nella tarda modernità: dal capitale sociale alla "fiducia attiva")
Nuovo ordine "glocale" e prospettive di sviluppo emergenti
(Politiche stantie e l'esigenza di una governance placebased; Instabilità, nuove diseguaglianze e crisi del welfare state; Responsabilità Sociale Condivisa e nuovi paradigmi collaborativi)
Le comunità responsabili del turismo
(L'identità locale come opportunità di sviluppo turistico community-based; Collaborazione e capitale sociale negli studi sul turismo di comunità; Declino montano e opportunità del turismo di comunità in Italia)
Le comunità responsabili del cibo
(La figura emergente del cittadino-consumatore e le forme riflessive di consumo alimentare; Dalle pratiche individualizzate alla co-produzione: la prospettiva dell'agricoltura civile; Gruppi d'Acquisto Solidale e innovazione; Capitale sociale, fiducia e collaborazione nei Civic Food Network. Alcune evidenze da casi empirici)
Comunità responsabili e social web
(Dalla comunità "territorializzata" a quella "virtuale"... e ritorno; Quale condivisione? Sharing economy e consumo collaborativo nell'era dell'accesso; La crescente indistinzione tra produzione e consumo e la figura emergente del prosumer; Sharing economy e sviluppo turistico; Dai Civic Food Network alle Civic Food Platform)
Note conclusive
Riferimenti bibliografici.