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Cinghiale. Dalle stalle alle stelle ai tegami - Susanna Cantore - copertina

LIBRO

Cinghiale. Dalle stalle alle stelle ai tegami

Name: Cinghiale. Dalle stalle alle stelle ai tegami
Price: 14.00 EUR
Availability: InStock
Author: Susanna Cantore
ISBN: 8889647922

di Susanna Cantore (Autore)

effequ, 2013

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Cinghiale. Dalle stalle alle stelle ai tegami

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Descrizione

Un libro che parte al contrario, e inizia dalle stalle, andando dapprima a scovare il cinghiale nelle sue abitudini e caratteristiche di animale selvatico, parlando di allevamento, di caccia, di tutela di razze pure e di incroci. Poi si sale verso le stelle, cercando il cinghiale nelle costellazioni e nei simboli di queste, passando per i significati leggendari e sacri delle mitologie del passato. Si giunge infine ai tegami, una oculata selezione di ricette delle zone d'Italia dove è più radicata la tradizione culinaria del cinghiale. Senza dimenticare i piatti che si servivano sulle tavole dei tempi andati.

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Dettagli

Autore:

Susanna Cantore

Editore:

effequ

Collana:

Ricettacoli

Anno edizione:

2013

Pagine:

190 p., ill. , Brossura

EAN:

9788889647929

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