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LIBRO

Le vie dell'acciuga. Storia, mito e tradizione culinaria

Name: vie dell'acciuga. Storia, mito e tradizione culinaria
Price: 9.81 EUR
Availability: InStock
Author: Laura Rangoni
ISBN: 8878891169

di Laura Rangoni (Autore)

Daniela Piazza Editore, 2001

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Disp. in 5 gg lavorativi

Dettagli

Autore:

Laura Rangoni

Editore:

Daniela Piazza Editore

Collana:

Coquinaria

Anno edizione:

2001

In commercio dal:

31 dicembre 2001

Pagine:

176 p.

EAN:

9788878891166

Conosci l'autore

Laura Rangoni

1962, Bologna

Post sull'autore:

Laureata in lettere, giornalista iscritta all’ASA (Associazione Stampa Agroalimentare), degustatrice ONAV, è tra i più conosciuti autori italiani contemporanei di cucina. Studiosa di tradizioni popolari e ricercatrice di storia dell’alimentazione e della gastronomia, ha all’attivo un centinaio di pubblicazioni tra saggistica e manualistica e ha scritto su quotidiani nazionali e su numerose riviste di settore. È presidente del CeSTAEG (Centro StudiTradizioni Alimentari Eno Gastronomiche) nonché direttore dei siti di alimentazione, gastronomia ed enologia. Cura il blog “Pane al pane, briciole di riflessioni enogastronomiche” all’indirizzo laura-rangoni.blog.espresso.repubblica.it. È anche un’amante degli animali,...

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