Jerusalem. Ricette per la pace

Jerusalem. Ricette per la pace

di Yotam Ottolenghi

 
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Descrizione

Yotam Ottolenghi è un ebreo di origini italo-tedesche. Sami Tamimi è un palestinese cresciuto nella zona musulmana di Gerusalemme. Entrambi sono cresciuti nella stessa città, ma bloccati in culture apparentemente lontane e sempre in conflitto. Entrambi hanno deciso di lasciare Gerusalemme, per ritrovare la pace, recuperando le loro tradizioni. Attraverso la cucina. Oggi gestiscono insieme a Londra, a nome "Ottolenghi", due ristoranti e tre negozi di specialità gastronomiche mediterranee, e un altro a New York. Questo libro è una sintesi dell'arte che hanno imparato, recuperando la memoria di quel che mangiavano da bambini, a Gerusalemme: 120 ricette in cui si respira un'incredibile fusione culturale tra le tradizioni mussulmana, ebrea e cristiana.

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Dettagli

  • Listino:€ 35,00
  • Editore:Bompiani
  • Collana:Overlook
  • Data uscita:29/11/2013
  • Pagine:320
  • Formato:rilegato
  • Lingua:
  • EAN:9788845274503




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02/09/2018 | 01:25

RACCONTI DALLE CITTÀ DI MARE

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