Come si sbriciola un biscotto?

Ottimo libro di divulgazione scientifica che fa avvicinare il lettore alla Chimica (di tutti i giorni) con l'ausilio di un linguaggio semplice

Il libro è un ottimo modo per conoscere tematiche scientifiche in modo semplice e divertente. Infatti per me è molto utile anche per chi è alle prime armi con nozioni sulla chimica degli alimenti attraverso un racconto ironico ma efficace di argomenti che tutti i giorni sentiamo attraverso media e giornali e che attraverso questo libro è possibile comprendere a fondo. Tali argomenti sono trattati come un romanzo e sono legati tra di loro dalla capacità dell'autore di trovare un filo conduttore per tutto il libro.

mi ha un po' deluso, ho letto libri di divulgazione "generica" più interessanti e piacevoli - ad esempio "Breve storia di (quasi) tutto" di Bill Bryson. Personalmente ritengo che il difetto principale del libro sia proprio la sua struttura di fondo (che ad altri lettori potrebbe invece piacere), vale a dire l'essere costituito da un insieme un po' caotico di brevi articoli, sostanzialmente slegati l'uno dall'altro, senza un filo logico od espositivo (un modo di fare divulgazione a "pillole" che, per quanto mi riguarda, alla fine trovo stancante).