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I dolci napoletani. Ediz. illustrata - Luciano Pignataro - copertina

LIBRO

I dolci napoletani. Ediz. illustrata

Name: dolci napoletani. Ediz. illustrata
Price: 9.98 EUR
Availability: InStock
Author: Luciano Pignataro
ISBN: 8854110736

di Luciano Pignataro (Autore)

Newton Compton Editori, 2008

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Il babà, la pastiera, la sfogliatella, e poi le zeppole, la zappetta, gli struffoli, i susamielli, i rococò: attorno ai grandi classici della pasticceria napoletana, ciascuno ricco di storia e di variazioni sul tema, il libro esplora il gusto della città e della regione. Una tradizione nella quale si coniugano mirabilmente la millenaria eredità greca e mediterranea tramandata nei giorni delle feste contadine in campagna e gli aristocratici elementi di innovazione che i Borbone importarono dalla Francia nell'Ottocento.

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Dettagli

Autore:

Luciano Pignataro

Editore:

Newton Compton Editori

Collana:

Grandi manuali Newton

Anno edizione:

2008

Pagine:

474 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788854110731

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