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LIBRO

Le stagioni della pasticceria. 200 ricette dolci e salate. Nuova ediz.

Name: stagioni della pasticceria. 200 ricette dolci e salate. Nuova ediz.
Price: 23.66 EUR
Availability: InStock
Author: Martina Tribioli
ISBN: 8884996600

di Martina Tribioli (Autore) ,

Barbara Torresan (Illustratore)

Slow Food, 2020

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Descrizione

Un viaggio lungo tutto l'anno attraverso le emozioni della pasticceria.

La primavera e i suoi colori, le prime merende all'aperto, i trionfi di fragole, poi l'estate, il sole e il mare, i dolci freschi, la frutta protagonista accanto ai semifreddi e alla piccola pasticceria salata per le cene in terrazza. Ancora l'autunno, le nocciole e le castagne, affiancate dall'immancabile cioccolato, per finire con le fredde giornate d'inverno, in cui sfornare biscotti o preparare un dolce per il pranzo di Natale diventa un momento per vivere la casa e i suoi profumi.

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Dettagli

Autore:

Martina Tribioli

Illustratore:

Barbara Torresan

Editore:

Slow Food

Collana:

Slowbook

Anno edizione:

2020

In commercio dal:

7 ottobre 2020

Pagine:

256 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788884996602

Conosci l'autore

Martina Tribioli

Post sull'autore:

Martina Tribioli, dopo essersi laureata in design e aver lavorato due anni nel mondo della moda, decide di dedicare la sua vita al cibo. Terminato un corso di formazione di pasticceria parte per la Francia, per lavorare nelle cucine di Alain Ducasse e nel ristorante 3 stelle Michelin di Alain Passard, l’Arpège. Rientrata in Italia, nel 2017 viene eletta miglior Chef pasticciere dall’Accademia della Cucina e da quel momento lavora con successo come consulente e food-stylist per ristoranti ed aziende; Il libro delle cheesecake. Tante idee classiche, creative, rivisitate (Gribaudo 2018) è il suo primo libro di ricette.

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