Libro interessante, per vegetariani e non come me.Educa con tante ricette a capire gli ingredienti che compongono i nostri piatti dal punto di vista nutrizionale e con lo scopo di prevenzione. Il libro e'suddiviso in 4 capitoli che raggruppano ognuno ricette con ingredienti reperibili appunto a seconda della stagione.Molto utile a fine libro la tabella della prevenzione, in cui sono indicati gli alimenti che quotidianamente sono presenti sulle nostre tavole, che possono raporesentare fattori di rischio cardiovascolare o di tumori, oppure fattori protettivi.Lo consiglio a tutti perche' insegna come sia possibile mangiare bene ed essere comunque in forma con la semplice dieta mediterranea.
LIBRO
Il talismano del mangiar sano. 200 ricette certificate dalla Fondazione IEO
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"Che il cibo abbia effetti sulla nostra salute è un fatto di cui siamo tutti istintivamente consapevoli: sappiamo cosa ci fa stare male e cosa bene... Mangiare significa anche contribuire a preservare la propria salute o al contrario a danneggiarla. L'alimentazione può insomma essere un fattore di rischio o di prevenzione. È davvero importante, tenetelo bene in mente. "(Marco Bianchi) Prefazione di Simonetta Agnello Hornby.
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Autore:
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Editore:
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Collana:
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Anno edizione:2011
In commercio dal:
16 novembre 2011
Pagine:
260 p., ill. , Rilegato
EAN:
9788857212197
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