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Il grande libro della cucina vegetariana
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l volume, articolato in pi� sezioni, inizia con 44 schede dedicate alle verdure: come riconoscerle e sceglierle, il profilo dietetico, i valori nutrizionali, la stagionalit� e le preparazioni pi� adatte. Le sezioni "Come si fa" e "Un'idea in pi�" sono un compendio di suggerimenti e consigli pratici: pulire, tagliare, conservare e surgelare le verdure, tecniche di cottura, diverse modalit� di presentazione dei vari piatti. Gli ultimi capitoli sono dedicati alle mille ricette che permettono di preparare antipasti, primi piatti, insalate, secondi piatti e contorni con le verdure.
Venditore:
Firenze Libri
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Informazioni:
Milano, Club degli Editori su licenza RCS 1999,cm.17x22, pp.508, illustrazioni a colori, brossura copertina figurata a colori.
Immagini:
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Editore:
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Tipologia:
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Anno edizione:1999
- Prodotto usato
- Condizioni: Usato - Come Nuovo
EAN:
2562183017520
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