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Le ricette con le erbe spontanee riportate nel libro sono semplicemente alcune che si preparano in qualche ristorante del circuito Slow Food, e rispecchiano solo in parte le tradizioni regionali o locali. Inoltre, il libro non aiuta assolutamente a far riconoscere le varie erbe, peraltro elencate in numero piuttosto limitato, a chi già non le conosce ed è quindi in grado di raccoglierle autonomamente.
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