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Doctor Newtron. La scienza nel fumetto
Il nuovo libro di Dario Bressanini

Dopo il successo della Scienza delle pulizie, Dario Bressanini, docente di chimica e ricercatore, torna con un nuovo libro divertente e inaspettato. Un fumetto-saggio appassionante in cui scienza e fumetto si incontrano e si spiegano a vicenda.
Scopri la novità e cogli l'occasione per scoprire tutte le opere dell'autore!

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Le scienze di Bressanini

Manuali scientifici meno canonici che svelano i principi chimici, i segreti e i falsi miti di tante pratiche quotidiane

Libro La scienza delle pulizie. La chimica del detersivo e della candeggina, e le bufale sul bicarbonato Dario Bressanini

La scienza delle pulizie. La chimica del detersivo e della candeggina, e le bufale sul bicarbonatodi Dario Bressanini

Recensioni: 5/5

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Un utile manuale che svela i falsi miti su bicarbonato, aceto e tanti altri prodotti a cui attribuiamo proprietà che non hanno. La scienza delle pulizie svela i segreti di pulizie efficienti anche in un’ottica di salvaguardia ambientale.

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Libro La scienza delle verdure. La chimica del pomodoro e della cipolla Dario Bressanini

La scienza delle verdure. La chimica del pomodoro e della cipolladi Dario Bressanini

Recensioni: 5/5

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Un libro che svela i principi chimici e fisici inerenti alle verdure più utilizzate in cucina. Un manuale pensato per gli chef ma anche per i curiosi e gli appassionati, in cui Bressanini spiega come trarre il meglio dalle verdure.

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Libro La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basi Dario Bressanini

La scienza della pasticceria. La chimica del bignè. Le basidi Dario Bressanini

Recensioni: 5/5

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Bressanini svela i segreti della pasticceria. I 5 capitoli illustrano la struttura e le proprietà degli ingredienti indispensabili per la pasticceria: zuccheri, uova, latticini, farina e i gas. Anche in questo caso, è tutta una questione di chimica!

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Libro La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrosto Dario Bressanini

La scienza della carne. La chimica della bistecca e dell'arrostodi Dario Bressanini

Recensioni: 5/5

(7)

Il libro tratta la composizione, la struttura, il colore, il sapore e la consistenza della carne applicando le basi teoriche a varie cotture. Un manuale per imparare non solo come cucinare ma anche il perché di determinati procedimenti.

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