EBOOK

Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York

di Anthony Bourdain (Autore) ,

C. Lavelli (Traduttore) ,

Cecilia Veronese (Traduttore)

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Feltrinelli, 2013

Recensioni: 5/5

7,99 € +80 punti Effe

Venditore: Feltrinelli

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Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York

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Descrizione

“Il vostro corpo non è un tempio, è un parco dei divertimenti. Godetevi la corsa”New York vista da un punto di osservazione assai particolare: le cucine dei grandi ristoranti, raccontata da una voce irriverente e sincera, quella di un cuoco per vocazione che, dopo venticinque anni di “sesso, droga e alta cucina”, decide di vuotare il sacco. Anthony Bourdain, chef e romanziere, ci accompagna in un viaggio indimenticabile che ha come punto di partenza la sua prima ostrica alla Gironde e, passando da Tokyo e Parigi, ritorna a New York, sempre “via cucina”. Graffiante, trasgressivo, disincantato, Kitchen Confidential è il racconto di un'avventura culinaria sempre al limite, è uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, facendo l'appello degli ideali traditi e di quelli realizzati.

Dettagli

Autore:

Anthony Bourdain
Traduttore:

C. Lavelli, Cecilia Veronese, Fausto Vitaliano
Pagine:

0
Editore:

Feltrinelli
Formato:

EPUB2 con Adobe DRM
Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

304 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9788858810620

Valutazioni e recensioni

4,6/5

(0)

Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

New York Pizza 26 gennaio 2025

great book
FF 02 ottobre 2024

Bello!

Libro carino e piacevole
M91 25 giugno 2023

Rivelazione

Trovato per caso in libreria, una rivelazione anche per chi non è de settore (io mon lo sono). Già da subito è chiara la sua passione per la professione. Lo consiglio

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Conosci l'autore

Anthony Bourdain

1956, New York

Anthony Bourdain (New York 1956 - Strasburgo 2018) è stato un cuoco e scrittore statunitense. Ha studiato al Vassar College e si è laureato al Culinary Institute of America. Ha lavorato in famosi ristoranti di New York e ha collezionato numerosi servizi su quotidiani e riviste come «New York Times», «The Times», «The Observer», «Scotland on Sunday», «The Face», «Limb by Limb», «Black Book» e «The Independent», e ha contribuito con i suoi lavori al Food Arts Magazine. È stato chef esecutivo al Brasserie Les Halles di Manhattan.Il libro che lo ha fatto conoscere al grande pubblico è Kitchen Confidential, (2000) uno spietato resoconto di ciò che può accadere...

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