EBOOK

Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York

di Anthony Bourdain (Autore) ,

C. Lavelli (Traduttore) ,

Cecilia Veronese (Traduttore)

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Feltrinelli, 2013

Recensioni: 5/5

7,99 € +80 punti Effe

Venditore: Feltrinelli

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Kitchen confidential. Avventure gastronomiche a New York

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Descrizione

“Il vostro corpo non è un tempio, è un parco dei divertimenti. Godetevi la corsa”New York vista da un punto di osservazione assai particolare: le cucine dei grandi ristoranti, raccontata da una voce irriverente e sincera, quella di un cuoco per vocazione che, dopo venticinque anni di “sesso, droga e alta cucina”, decide di vuotare il sacco. Anthony Bourdain, chef e romanziere, ci accompagna in un viaggio indimenticabile che ha come punto di partenza la sua prima ostrica alla Gironde e, passando da Tokyo e Parigi, ritorna a New York, sempre “via cucina”. Graffiante, trasgressivo, disincantato, Kitchen Confidential è il racconto di un'avventura culinaria sempre al limite, è uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, facendo l'appello degli ideali traditi e di quelli realizzati.

Dettagli

Autore:

Anthony Bourdain
Traduttore:

C. Lavelli, Cecilia Veronese, Fausto Vitaliano
Pagine:

0
Editore:

Feltrinelli
Formato:

EPUB2 con Adobe DRM
Lingua:

Italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

304 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9788858810620

Valutazioni e recensioni

4,64/5

(0)

Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

Micaela 02 gennaio 2026

Bourdain come sempre leggendario

Un libro necessario per i fan di Bourdain e per "gli addetti ai lavori". Divertente, spietato, schietto ma autentico come il suo autore, questo è il racconto di come lo chef capisce cosa farà per il resto della sua vita e di come un mestiere può diventare la tua vita, nel bene e nel male. Raccontando i suoi inizi, si viaggia per NY e le zone limitrofe, dove Bourdain ha mosso i primi passi e conosciuto i suoi colleghi e amici di una vita, più o meno affidabili. Il risultato è esilarante, veritiero, crudo ma si percepisce l'anima irrequieta di questo "poeta dannato" della cucina.
New York Pizza 26 gennaio 2025

great book
FF 02 ottobre 2024

Bello!

Libro carino e piacevole

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Conosci l'autore

Anthony Bourdain

1956, New York

Anthony Bourdain (New York 1956 - Strasburgo 2018) è stato un cuoco e scrittore statunitense. Ha studiato al Vassar College e si è laureato al Culinary Institute of America. Ha lavorato in famosi ristoranti di New York e ha collezionato numerosi servizi su quotidiani e riviste come «New York Times», «The Times», «The Observer», «Scotland on Sunday», «The Face», «Limb by Limb», «Black Book» e «The Independent», e ha contribuito con i suoi lavori al Food Arts Magazine. È stato chef esecutivo al Brasserie Les Halles di Manhattan.Il libro che lo ha fatto conoscere al grande pubblico è Kitchen Confidential, (2000) uno spietato resoconto di ciò che può accadere...

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