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Sabor Brasil. Ricette e racconti della tradizione culinaria brasiliana - Fernanda Bocconi Azadinho - ebook

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Sabor Brasil. Ricette e racconti della tradizione culinaria brasiliana

di Fernanda Bocconi Azadinho (Autore)

Hoepli, 2018

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Descrizione

Non c'è niente di più colorato, saporito e vario della cucina brasiliana. In oltre mezzo millennio di convivenza tra índios e popoli immigrati hanno avuto origine un'infinità di piatti, un meraviglioso groviglio di sapori, sempre e comunque fortemente legati ai prodotti locali e al territorio. Sabor Brasil, nato come un sito di ricette brasiliane per il pubblico italiano, è ora un libro con centinaia di ricette tradizionali di questo sterminato Paese, intercalate con racconti e storie in un affascinante viaggio cultural gastronomico. Oltre a illustrare ingredienti e procedimenti culinari, l'autrice narra le origini delle ricette, spesso legate a una specifica zona geografica e all'influenza di culture arrivate da lontano, racconta come il cibo venga vissuto dal popolo brasiliano e descrive sia i luoghi del suo consumo sia le ritualità che lo accompagnano.

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Dettagli

Autore:

Fernanda Bocconi Azadinho

Editore:

Hoepli

Formato:

EPUB2 con Adobe DRM

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

X-246 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9788820386795

Compatibilità

Formato:

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