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Wiley-ISTE, 2019

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Descrizione

Food is a major health issue; the links between diet and health are dominant in nutrition discourse and practice. Food and Health: Actor Strategies in Information and Communication identifies the informational practices of nutrition professionals and consumers to study the structural elements of food and health. It analyzes the communication strategies of actors and the dissemination and use of information related to both food for health and health through food. The book considers nutrition from the point of view of public policies, educational organizations, preventive measures, consumers and patients.

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Dettagli

Curatore:

Viviane Clavier, Jean-Philippe De Oliveira

Anno edizione:

2019

Editore:

Wiley-ISTE

Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Testo in en

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

9781119629405

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Formato:

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