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The Farmhouse Culture Guide to Fermenting

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EBOOK IN LINGUA STRANIERA

The Farmhouse Culture Guide to Fermenting

di Lukas Kathryn (Autore) ,

Shane Peterson (Autore)

Ten Speed Press, 2019

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Descrizione

**An authoritative and easy-to-use guide to fermentation with 100 recipes for fermented foods and drinks. IACP AWARD WINNER** Fermented and live-culture foods are beloved for their bold and layered flavors as well as their benefits for gut health and boosting immunity, but until now, there hasn't been a book that is both authoritative and easy to use. The Farmhouse Culture Guide to Fermenting provides you with the history, health information, and safest methods for preserving, along with 100 recipes for krauts, pickles, kimchi, fermented vegetables, hot sauces, preserved fruits and jams, kombucha, and even mead. With trusted authors Kathryn Lukas, founder of mega brand Farmhouse Culture, and master fermenter and best-selling author Shane Peterson and their thoroughly tested recipes, this is the fermentation book that every home fermenter needs--whether you are about to make your first batch of pickles or have been preserving foods for decades.

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Dettagli

Autore:

Lukas Kathryn, Shane Peterson

Anno edizione:

2019

Editore:

Ten Speed Press

Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Testo in en

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

9780399582660

Compatibilità

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