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Le birre del Belgio. Degustare e produrre bière de garde e saison. Vol. 2 - Phil Markowski,Movimento Birrario Italiano,T. Siciliano - ebook

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EBOOK

Le birre del Belgio. Degustare e produrre bière de garde e saison. Vol. 2

di Phil Markowski (Autore) ,

T. Siciliano (Traduttore)

Edizioni LSWR, 2015

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Descrizione

Questo secondo volume della trilogia sulle birre del Belgio dettaglia la storia e la tecnica di produzione delle Bière de Garde del nord della Francia e delle Saison del Belgio. Questi stili sono il frutto di decenni di evoluzione nei metodi produttivi e negli ingredienti utilizzati, interpretazioni e reinterpretazioni delle “birre contadine” prodotte un tempo nelle fattorie delle Fiandre e della Vallonia. Phil Markowski ci guida attraverso le moderne tecniche di produzione di queste birre antiche, oggi tornate di moda tra i produttori professionali e casalinghi. L’edizione italiana è curata da MoBI, Movimento Birrario Italiano, l’associazione italiana che riunisce homebrewer e appassionati di birra artigianale e di qualità

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Dettagli

Autore:

Phil Markowski

Traduttore:

T. Siciliano

Curatore:

Movimento Birrario Italiano

Editore:

Edizioni LSWR

Formato:

EPUB2 con Adobe DRM

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

XII-171 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9788868951733

Compatibilità

Formato:

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