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Searing Inspiration: Fast, Adaptable Entrées and Fresh Pan Sauces

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EBOOK IN LINGUA STRANIERA

Searing Inspiration: Fast, Adaptable Entrées and Fresh Pan Sauces

di Susan Volland (Autore)

W. W. Norton & Company, 2018

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Descrizione

Introducing a new, mix and match approach to seared entrées and fresh pan sauces. Sear, deglaze, enhance, and serve: flavorful dinners can be that simple. In her unique, approachable style, Susan Volland first explains how to skillfully wield a hot skillet to sear entrées, then shows how a sauce can be made quickly in that same hot pan. In more than 60 enticing recipes for seafood, poultry, meats, vegetables, tofu, and eggs, Volland invites home cooks to adapt her recipes for taste, diet, and ingredient availability. Searing Inspiration gives cooks the confidence to invent their own dishes, reintroducing a classic technique to modern tastes and kitchens.

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Dettagli

Autore:

Susan Volland

Anno edizione:

2018

Editore:

W. W. Norton & Company

Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Testo in en

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

9780393292428

Compatibilità

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