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Indice
Introduzione
Storiografi e cronisti
Uomini e lettere che viaggiano
Uomini di Chiesa
Uomini di legge, notai, uomini di conto
Uomini di legge
Notai
Uomini di conto
Uomini di scienza
Scrittori di novelle
Scrittori di poesie
Scrittori anonimi di ricette
Il Liber de coquina e la sua famiglia
La famiglia dei dodici ghiotti
Iohannes de Bockenheim scrittore di ricette
Maestro Martino scrittore di ricette
Platina: nasce la scrittura gastronomica
Uomini e sogni
Nota bibliografica
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