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Il pane. 70 ricette classiche e innovative di pani fatti in casa. Ediz. illustrata - Bernd Armbrust - copertina

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LIBRO

Il pane. 70 ricette classiche e innovative di pani fatti in casa. Ediz. illustrata

Name: pane. 70 ricette classiche e innovative di pani fatti in casa
Price: 17.96 EUR
Availability: InStock
Author: Bernd Armbrust
ISBN: 8848127045

di Bernd Armbrust (Autore) ,

S. Punzo (Traduttore) ,

A. Giusti (Traduttore)

Tecniche Nuove, 2011

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Descrizione

Settanta ricette raccolte da un maestro dell'arte fornaia: pani classici internazionali, pani dolci per la colazione e raffinati pani ripieni. Con le ricette base per il pane bianco in cassetta, il pane di segale con pasta acida e la preparazione della pasta madre. E tante cose da sapere sulla preparazione e la cottura del pane e istruzioni dettagliate per l'impastamento, corredate da foto per ottenere sempre un ottimo pane croccante e profumato.

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Dettagli

Autore:

Bernd Armbrust

Traduttore:

S. Punzo, A. Giusti

Editore:

Tecniche Nuove

Collana:

Gli illustrati di Natura e salute

Anno edizione:

2011

In commercio dal:

24 novembre 2011

Pagine:

168 p., ill. , Brossura

Titolo originale:

Brot

EAN:

9788848127042

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