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Il pane fatto a mano. Pasta madre, grani antichi & filiere corte - Chiara Spadaro - copertina

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LIBRO

Il pane fatto a mano. Pasta madre, grani antichi & filiere corte

Name: pane fatto a mano. Pasta madre, grani antichi & filiere corte
Price: 9.02 EUR
Availability: InStock
Author: Chiara Spadaro
ISBN: 8865162619

di Chiara Spadaro (Autore)

Altreconomia, 2017

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Descrizione

Tutta farina del nostro sacco: la ricetta base per la pasta madre e 33 ricette perfette di pane, pizza e focaccia, tigelle e taralli, croissant e molto altro. Questo manuale porta acqua al mulino di un pane casalingo, bio, sano e solidale: spiega infatti in modo semplice le tecniche per panificare e i segreti dei grani antichi, varietà che preservano salute e biodiversità. Con l'intervento dei maggiori esperti e le storie delle filiere corte, biologiche e solidali nate in tutta Italia.

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Dettagli

Autore:

Chiara Spadaro

Editore:

Altreconomia

Collana:

Progetto Io lo so fare

Anno edizione:

2017

In commercio dal:

23 novembre 2017

Pagine:

126 p., Brossura

EAN:

9788865162613

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