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Anno edizione: 2012
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Ho comprato questo libro perché me lo avevano consigliato ad un corso di cucina senza glutine. Ho trovato in effetti un sacco di ricette interessanti e collaudate che mi hanno permesso di preparare con facilità pane, pizza e focaccia. Vi è anche descritto come utilizzare la pietra refrattaria per cuocere la pizza nel forno di casa. Da quando l’ho comprata, anche mio marito e mia figlia che non sono celiaci mangiano volentieri una fetta di pizza senza glutine. Assolutamente adatto a chi vuole mettere le mani in pasta e darsi da fare per non dover sempre acquistare prodotti preconfezionati. Lo consiglio anche come regalo per una persona intollerante al glutine. Penso sarebbe molto apprezzato.
Recensioni
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