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Il ciliegio. Storia, coltivazione, ricette - Emilia Valli - copertina

LIBRO

Il ciliegio. Storia, coltivazione, ricette

Name: ciliegio. Storia, coltivazione, ricette
Price: 6.90 EUR
Availability: InStock
Author: Emilia Valli
ISBN: 8820646056

di Emilia Valli (Autore)

Edagricole, 2001

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Descrizione

Il volume inizia delineando un profilo storico del ciliegio e del suo frutto, ne presenta quindi le fondamentali tecniche di coltivazione, con particolare riferimento al "biologico", e passa, infine, a una rassegna completa delle ricette della tradizione italiana.

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Dettagli

Autore:

Emilia Valli

Editore:

Edagricole

Anno edizione:

2001

Pagine:

X-142 p., ill.

EAN:

9788820646059

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Emilia Valli

Post sull'autore:

Insegnante e filosofa, è da molti anni un’esperta gastronoma. Collabora a diversi periodici specializzati e ha pubblicato decine di libri di cucina e di educazione alimentare. Con la Newton Compton ha pubblicato, tra l’altro, Un tranquillo weekend di verdura, 1000 ricette di antipasti, 500 ricette di pasta fresca, 1000 ricette di carne rossa, 1000 ricette con la frutta, La cucina del Veneto, La cucina del Friuli e 501 ricette di biscotti e dolcetti.

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