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Buon libro, scritto con rigore scientifico ma ben chiaro. Per poter comprendere in maniera completa il messaggio del libro è comunque necessario un pò di competenza scientifica nel campo della nutrizione, altrimenti si rischia di non capire molto. In linea generale scritto in maniera chiara anche se l'argomento avrebbe però richiesto un approfondimento ulteriore e forse una descrizione un poco più ampia del sistema immunitario e del suo funzionamento. E' presente qualche piccolo refuso, comprensibile per una prima edizione.
Recensioni
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