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Dolci. Manuale tecnico-pratico di pasticceria - Giovanni Pina - copertina

LIBRO

Dolci. Manuale tecnico-pratico di pasticceria

Name: Dolci. Manuale tecnico-pratico di pasticceria
Price: 27.55 EUR
Availability: InStock
Rating: 4,7 (3 reviews)
Author: Giovanni Pina
ISBN: 8809862325

di Giovanni Pina (Autore)

Giunti Editore, 2018

Recensioni: 5/5

(3)

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Descrizione

“Nella creatività, nel profondo rispetto per l'intima struttura degli elementi, nella più razionale esecuzione, trovo la sintesi di quello che considero il più bel lavoro del mondo: il pasticcere”. È questa la filosofia che ispira l'arte del “fare dolci” secondo Giovanni Pina. Torte, pasticcini, biscotti, dolci da colazione, semifreddi, cioccolato: non manca niente, dalle ricette classiche alle creazioni moderne di un grande maestro pasticcere italiano. Oltre 200 ricette di finissima pasticceria spiegate dall'autore, fase per fase, con esemplare semplicità e chiarezza. Un grande libro di dolci, prodigo di consigli, da consultare e sfogliare, da tenere vicino per ogni golosa occasione.

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Dettagli

Autore:

Giovanni Pina

Editore:

Giunti Editore

Collana:

Cucina illustrati

Anno edizione:

2018

In commercio dal:

24 gennaio 2018

Pagine:

496 p., ill. , Brossura

EAN:

9788809862326

Valutazioni e recensioni

4,6/5

Recensioni: 5/5

(3)

(2)

(1)

(0)

Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

ELENA IVUSHKINA 16 febbraio 2019

Recensioni: 5/5

LIBRO ECCEZIONALE CON INFORMAZIONI DETTAGLIATE. COMPRATE QUESTO LIBRO!!!

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15 maggio 2015

Recensioni: 5/5

Libro ben curato ricette ben spiegati senza fronzoli e tutte fattibili non come altri di cucina con ingredienti introvabili

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12 dicembre 2014

Recensioni: 4/5

Un libro fatto davvero bene , detto da uno che ha circa 80 libri sui dolci e pasticceria . L'unica pecca è che ad ogni ricetta non corrisponde una foto del dolce eseguito.

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