Girardet. La prima grande cucina creativa

È un grande libro per chi ama la cucina qualità-autenticità! E quindi può riuscire! Non è un libro per casalinghe contemporanee, del XXI secolo, perché innanzitutto non sono più nemmeno in grado di fare la spesa, avrebbero comunque grandi difficoltà a trovare il necessario. Non è un ricettario per mariti-chef, non dispongono della sensibilità cuciniera femminile. Non è un libro per masterchef di varo rango, pubblici e privati, troppo lavoro mentale e manuale per il loro ego. Quando Riccardo Muti dirige Verdi, esegue lui stesso. Meglio del precedente tradotto in italiano.

Le ricette non sono semplici da replicare e in quasi tutte sono richiesti ingredienti di difficile reperibilità, oltre che costosi. Sconsigliato assolutamente per chi è alle prime armi o per chi ha bisogno di ricette facili da proporre in famiglia, tempi troppo lunghi per la realizzazione e molti passaggi tralasciati.