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La ristorazione strategica. nuovi sistemi di controllo e di gestione nelle aziende - Giuseppe Salvatore Paladino - copertina

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LIBRO

La ristorazione strategica. nuovi sistemi di controllo e di gestione nelle aziende

Name: ristorazione strategica. nuovi sistemi di controllo e di gestione nelle aziende
Price: 24.22 EUR
Availability: InStock
Author: Giuseppe Salvatore Paladino
ISBN: 8891067733

di Giuseppe Salvatore Paladino (Autore)

ilmiolibro self publishing, 2013

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Descrizione

Gli obiettivi perseguiti da questo libro sono moltepici e tendono tutti ad un'unica finalità: fornire nuovi e chiari elementi per inquadrare la gestione del reparto Food & Beverage in chiave moderna. Sono trattati anche i metodi per governare e gestire un'impresa di ristorazione, compresi tutti i processi e i flussi coinvolti nella produzione. L'obiettivo è altresì quello di sottolineare le mutevoli esigenze di un mercato che richiede un apporto sempre maggiore sia in termini di qualità percepita che di servizio erogato.

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Dettagli

Autore:

Giuseppe Salvatore Paladino

Editore:

ilmiolibro self publishing

Collana:

La community di ilmiolibro.it

Anno edizione:

2013

In commercio dal:

1 gennaio 2013

Pagine:

148 p., Brossura

EAN:

9788891067739

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