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Un libro che ci suggerisce una notevole quantità di varianti per una preparazione di una verdura semplice da trovare, anche a chilometro zero, e che tutti noi sappiamo preparare. In questo caso potremo andare al di là delle solite insalate. Potremo così far diventare il nostro non solo un contorno leggero e salutare, ma addirittura con un pò di fantasia, un vero e proprio piatto unico ricco e gustoso, per tutti i gusti e palati. Semplice da consultare, le ricette sono esposte in modo chiaro.
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