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L' orto in cucina. 760 piatti di verdure e legumi - copertina

LIBRO USATO

L' orto in cucina. 760 piatti di verdure e legumi

B. Minerdo (Curatore) ,

G. Novellini (Curatore)

Slow Food, 2014

Recensioni: 5/5

(1)

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Tra poche ore la vedrai online (in caso contrario verifica la conformità del testo alle nostre linee guida). Dopo la pubblicazione per te +4 punti Effe

12,00 €

Venditore: Folignolibri

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L' orto in cucina. 760 piatti di verdure e legumi

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Descrizione

Un libro che insegna a cucinare gli ortaggi, descrivendone la varietà, il legame con la terra e le stagioni, il modo di coltivarli e la sua influenza sull'ambiente e sul sapore dei piatti.

Le parole chiave sono biodiversità, stagionalità, territorio. Ogni prodotto è corredato da una scheda esplicativa e seguito da ricette fornite da cuoche e cuochi di locali recensiti nella guida "Osterie d'Italia". Piatti pensati non solo per i vegetariani, ma per chiunque voglia conciliare a tavola gusto, appetito e salute. Nella parte introduttiva troverete utili suggerimenti su negozi e mercati, modalità di taglio e utensili per realizzarle, cotture e metodi di conservazione.

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Dettagli

Curatore:

B. Minerdo, G. Novellini

Editore:

Slow Food

Collana:

Ricettari Slow Food

Anno edizione:

2014

In commercio dal:

22 ottobre 2014

Pagine:

608 p., ill. , Brossura

EAN:

9788884993588

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

(1)

(0)

Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

JACOPO PARADISI 22 luglio 2015

Recensioni: 5/5

A parte il discorso "spedizione" che è stata una lunga e travagliata sofferenza, per il resto tutto ok!! Libro molto utile, con molte ricette che variano da nord a sud. Forse unica pecca il fatto che non ci siano immagini che forse avrebbero aiutato un po' meglio la realizzazione dei piatti!!

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