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'A frittura alla napoletana - Lejla Mancusi Sorrentino - copertina

LIBRO

'A frittura alla napoletana

Name: frittura alla napoletana
Price: 9.40 EUR
Availability: InStock
Author: Lejla Mancusi Sorrentino
ISBN: 8874212380

di Lejla Mancusi Sorrentino (Autore)

Intra Moenia, 2019

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'A frittura alla napoletana

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Descrizione

Dalla pizza alle frittelle, passando dal tradizionale "cuoppo" alle verdure, alla carne e al pesce fino ai dolci: sono praticamente infinite le applicazioni della frittura, il sistema di cottura dei cibi che fin dall'antichità ha il magico potere di rendere tutto più gustoso e che nelle sua declinazione napoletana raggiunge apici di gusto particolarmente elevati. Questo volume non è un semplice prontuario di cucina, ma un vero e proprio viaggio tra storia, ricette, versi e pagine di letteratura dedicati agli sfizi partenopei, senza tralasciare le specialità che, pur provenendo da altri Paesi, ritroviamo sempre più spesso sulle nostre tavole. Perché sarà pur vero che tutto ciò che si frigge è buono da mangiare, ma 'a frittura alla napoletana non ha eguali al mondo.

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Dettagli

Autore:

Lejla Mancusi Sorrentino

Editore:

Intra Moenia

Anno edizione:

2019

In commercio dal:

2 dicembre 2019

Pagine:

152 p., Brossura

EAN:

9788874212385

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