Autoproduzione in cucina

Autoproduzione in cucina

Fai da te tutto quello che di solito acquisti per risparmiare e mangiare bene

di Lisa Casali

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Descrizione

Dopo aver illustrato come realizzare in casa alcuni strumenti utili all’autoproduzione, come l’essiccatore o la yogurtiera, e i criteri per coltivare un orto biologico sul balcone, il volume spiega in modo esaustivo e dettagliato come produrre facilmente a casa vostra ogni tipo di alimento: dai più comuni come farine, oli aromatizzati, pasta secca per tutti i gusti, barrette di cereali, formaggi, conserve, bevande e gelati, ai più particolari come tofu, miso, tempeh o seitan. E non dovrete più comprare neanche surgelati, buste pronte, merendine, perché seguendo le ricette potrete preparare con le vostre mani sofficini casalinghi e speedypizze, puré istantaneo e zuppe in busta pronte all’uso e rendere felici i bambini con mini plumcake allo yogurt, tortine alla carota o econutella. Le ricette sono corredate da consigli per la conservazione, per cucinare quando si ha tempo e utilizzare gli alimenti pronti quando non se ne ha.

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25/09/2016 | 02:40

VIAGGI NUDI E CRUDI

Niente guide o mappe, niente hotel di lusso e soprattutto niente itinerari turistici: questo è il modo di viaggiare di Robert e questo è il nuovo viaggio attorno al mondo di laeffe.Partire alla scoperta di tutto ciò che ancora non si conosce, incontrare gente nuova, visitare città lontane, vivere esperienze mai provate prima: sembra un viaggio come altri, ma non lo è…Robert parte alla scoperta del mondo scegliendo il percorso meno battuto e più affascinante, in modo consapevole, ecologico, aiutando chi lo ospita e restituendo qualcosa ovunque va, dall’Europa al Sud America, dalle grandi metropoli ai paesini di campagna.

25/09/2016 | 04:05

DOLCE VITA

David Rocco torna su laeffe con una nuova avventura culinaria tutta italiana, per scoprire la «dolce vita» del nostro paese attraverso le sue ricette più buone!Dalla Toscana alla Sicilia, da Firenze ad Amalfi, David e la moglie Nina girano per l’Italia assaggiando le ricette della tradizione, alla scoperta dei cibi più rinomati e dei luoghi più affascinanti.David sa che la buona cucina non deve essere necessariamente sofisticata e lo scopre in prima persona, conoscendo e assaggiando alcuni piatti diventati famosi in tutto il mondo.Il cibo in Italia è un piacere irrinunciabile e David non vuole assolutamente farne a meno!

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