Autoproduzione in cucina

Autoproduzione in cucina

Fai da te tutto quello che di solito acquisti per risparmiare e mangiare bene

di Lisa Casali

Disponibile in 5 giorni lavorativi
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Descrizione

Dopo aver illustrato come realizzare in casa alcuni strumenti utili all’autoproduzione, come l’essiccatore o la yogurtiera, e i criteri per coltivare un orto biologico sul balcone, il volume spiega in modo esaustivo e dettagliato come produrre facilmente a casa vostra ogni tipo di alimento: dai più comuni come farine, oli aromatizzati, pasta secca per tutti i gusti, barrette di cereali, formaggi, conserve, bevande e gelati, ai più particolari come tofu, miso, tempeh o seitan. E non dovrete più comprare neanche surgelati, buste pronte, merendine, perché seguendo le ricette potrete preparare con le vostre mani sofficini casalinghi e speedypizze, puré istantaneo e zuppe in busta pronte all’uso e rendere felici i bambini con mini plumcake allo yogurt, tortine alla carota o econutella. Le ricette sono corredate da consigli per la conservazione, per cucinare quando si ha tempo e utilizzare gli alimenti pronti quando non se ne ha.

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Recensioni

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11/12/2016 | 00:10

ANTHONY BOURDAIN

Anno nuovo, puntate nuove: otto episodi inediti per lo chef Anthony Bourdain e i suoi viaggi alla ricerca delle cucine segrete!Anthony non si ferma davanti a nulla quando si tratta di andare alla scoperta delle cucine più lontane e sconosciute. Seguiamo l’appetito di Anthony nel suo nuovo appassionante viaggio: da Cuba a Marsiglia, da Okinawa alla baia di San Francisco, dall’Etiopia fino a Istanbul, al Borneo e alla Carolina del Sud.Riprende il viaggio on the road nella cultura e nel cibo, per assaggiare quanto di piùinedito il mondo può offrire al nostro palato!  

11/12/2016 | 01:50

POSSO DORMIRE DA VOI?

Zaino in spalla, passo lungo e curiosità da vendere: in compagnia del giornalista Antoine de Maximy laeffe parte per un nuovo viaggio intorno al mondo.Armato solo di microcamere, in ognuna delle 21 puntate Antoine chiede a perfetti sconosciuti di farsi ospitare per la notte. Il suo obiettivo? Scoprire la vera essenza dei paesi che visita e il grado di adattabilità e di fiducia dei suoi abitanti: dalla cortesia all’imbarazzo, dalla diffidenza alla curiosità…Antoine è pronto a vivere avventure imprevedibili e a volte persino rischiose!L’unica cosa che gli interessa è… posso venire a dormire da voi?

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