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La cucina romana e del Lazio. Ediz. illustrata - Livio Jannattoni - copertina

LIBRO USATO

La cucina romana e del Lazio. Ediz. illustrata

Name: cucina romana e del Lazio. Ediz. illustrata
Price: 29.90 EUR
Availability: InStock
Author: Livio Jannattoni
ISBN: 8854112593

di Livio Jannattoni (Autore)

Newton Compton Editori, 2008

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Descrizione

La grande tradizione gastronomica romana e del Lazio gode di una fortuna secolare, nutrita da un patrimonio culturale straordinariamente ricco e solido, lo dimostrano i tanti testi che celebri autori di ieri e di oggi primo fra tutti il Belli - hanno dedicato a questa sontuosa cucina, accanto ai divertenti, anonimi stornelli popolari o ai numerosi proverbi e modi di dire che hanno reso immortali molti dei suoi piatti. In questo volume le ricette sono state raccolte, ordinate e descritte in modo tale da stabilire un dialogo convincente e garbato con il lettore, andando oltre i dati strettamente necessari: ingredienti, dosi, tempi e modi di preparazione e cottura.

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Dettagli

Autore:

Livio Jannattoni

Editore:

Newton Compton Editori

Collana:

Grandi manuali Newton

Anno edizione:

2008

Pagine:

640 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788854112599

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