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Storia delle Associazioni dei Cuochi in Abruzzo - Lorenzo Pace - copertina

LIBRO

Storia delle Associazioni dei Cuochi in Abruzzo

Name: Storia delle Associazioni dei Cuochi in Abruzzo
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock
Author: Lorenzo Pace
ISBN: 883192205X

di Lorenzo Pace (Autore)

Menabò, 2018

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Descrizione

Il libro nasce dall'esigenza di far conoscere il ruolo avuto dalle Associazioni dei cuochi in Abruzzo nella evoluzione della figura professionale del cuoco, ripercorrendo le tappe della nascita e delle attività svolte dalle stesse in quarant'anni di operosità. Oggi il territorio vuole essere conosciuto anche attraverso la sua cultura gastronomica. Di qui l'importanza di una classe di cuochi professionisti che la sappiano valorizzare. La crescita professionale non può avvenire compiutamente se non attraverso il lavoro collegiale e gli stimoli che nascono all'interno delle associazioni dei cuochi.

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Dettagli

Autore:

Lorenzo Pace

Editore:

Menabò

Collana:

Ricerche

Anno edizione:

2018

In commercio dal:

26 ottobre 2018

Pagine:

196 p., ill. , Brossura

EAN:

9788831922050

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