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Piacevolezza dell'olio. Il metodo per degustare - Luca Maroni - copertina

LIBRO

Piacevolezza dell'olio. Il metodo per degustare

Name: Piacevolezza dell'olio. Il metodo per degustare
Price: 15.00 EUR
Availability: InStock
Author: Luca Maroni
ISBN: 8820035510

di Luca Maroni (Autore)

Sperling & Kupfer, 2003

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Piacevolezza dell'olio. Il metodo per degustare

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Piacevolezza dell'olio. Il metodo per degustare

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Descrizione

Dagli anni Ottanta, la cultura e la produzione dell'olio hanno registrato un boom senza precedenti: sono stati riconvertiti gli impianti industrializzati e valorizzate le colture artigianali al fine di rivalutare al massimo la qualità e la genuinità. E così, oggi, sulle tavole dei buongustai l'olio occupa un posto d'onore, e il consumatore accorto sceglie la marca e la provenienza con la stessa attenzione che di solito dedica alle etichette del vino. Luca Maroni ha fatto il punto sulle attuali conoscenze sull'olio e le espone in questo volume.

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Dettagli

Autore:

Luca Maroni

Editore:

Sperling & Kupfer

Collana:

Le grandi guide

Anno edizione:

2003

Pagine:

179 p., Brossura

EAN:

9788820035518

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