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Cibo vero. Alce Nero, storie di terra - Lucio Cavazzoni,Rita Brugnara - copertina

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LIBRO

Cibo vero. Alce Nero, storie di terra

Name: Cibo vero. Alce Nero, storie di terra
Price: 6.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)
Author: Lucio Cavazzoni
ISBN: 8809815564

di Lucio Cavazzoni (Autore) ,

Rita Brugnara (Autore)

Giunti Editore, 2015

Recensioni: 4/5

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Descrizione

Un viaggio nell'Italia agricola, dalla Sicilia alle Dolomiti, per raccontare le storie di chi produce cibo insieme alla terra, agli animali, al paesaggio che li circonda. Frutta, ortaggi, cereali, miele, olio, pasta, marmellate, formaggi testimoniano con sapori veri e autentici il rapporto profondo di agricoltori, allevatori e apicoltori, ma anche di chi le materie prime le trasforma, con una Terra rispettata e amica. Perché solo da questo rapporto profondo può nascere un cibo che dia senso e soddisfazione a chi lo produce e a chi ne fruisce: un cibo vero.

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Dettagli

Autore:

Lucio Cavazzoni, Rita Brugnara

Editore:

Giunti Editore

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

27 maggio 2015

Pagine:

128 p., ill. , Brossura

EAN:

9788809815568

Valutazioni e recensioni

4/5

Recensioni: 4/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

Laura Perondini 23 novembre 2016

Recensioni: 4/5

E' ormai un dato di fatto che in futuro l'agricoltura bio assumerà un ruolo sempre più importante. Rispettare il suolo e le diversità produttive, limitando o meglio escludendo l'utilizzo di prodotti chimici e degli OGM per una cultura del cibo più consapevole (e senza sprechi). Alce Nero è una cooperativa italiana di produttori bio, ha un sito web da cui si possono effettuare ordinazioni dei prodotti. Splendide le fotografie di Alberto Callari e Paolo Panzera, interessante le introduzioni di Carlo Petrini (Presidente di Slow Food) e di Lucio Cavazzoni (agricoltore e Presidente di Alce Nero) che presentano numerose realtà agricole della loro cooperativa sparse in tutta Italia. I singoli testi sono scritti dai proprietari delle aziende.

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