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Sushi e dintorni. Una cucina raffinata alla portata di tutti - Marie-Laure Tombini - copertina

LIBRO USATO

Sushi e dintorni. Una cucina raffinata alla portata di tutti

Name: Sushi e dintorni. Una cucina raffinata alla portata di tutti
Price: 9.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Marie-Laure Tombini
ISBN: 8851122334

di Marie-Laure Tombini (Autore) ,

M. Migliaccio (Traduttore)

De Agostini, 2014

Recensioni: 5/5

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Descrizione

90 ricette particolari e gustose. Sushi, moki, yakitori e tempura: insolite specialità che vi conquisteranno per lo squisito accordo di sapori e per una presentazione sempre curata ed elegante. Per ritrovare il gusto raffinato della cucina giapponese.

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Dettagli

Autore:

Marie-Laure Tombini

Traduttore:

M. Migliaccio

Editore:

De Agostini

Collana:

Momenti di gusto

Anno edizione:

2014

Pagine:

186 p., ill. , Brossura

EAN:

9788851122331

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

(1)

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

Cecilia Malgarini 06 marzo 2017

Recensioni: 5/5

Se siete puristi del sushi classico questo libro non fa per voi. Se invece avete sempre voluto provare a fare il sushi in casa ma il problema di come trattare il pesce crudo vi ha fatto desistere, questo libro potrebbe essere la soluzione che cercate! Dopo una guida alle preparazioni di base, il ricettario apre con il classico nigiri di salmone per svilupparsi in varianti sempre più fantasiose e particolari del sushi: pesce crudo, cotto o affumicato, frutta esotica e nostrana, carne, verdure, spezie: le ricette sono davvero tante, ma non riguardano solo il sushi, il libro prevede anche onigiri, spiedini, tempura, zuppe e dolcetti. Un libro completo (corredato da bellissime foto) sulle mille sfaccettature del sushi, lo consiglio ai cuochi fantasiosi!

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