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Foodology - Michela Diffidenti - copertina

LIBRO

Foodology

Name: Foodology
Price: 14.16 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Michela Diffidenti
ISBN: 8858019024

di Michela Diffidenti (Autore) ,

Valentina Irritano (Illustratore)

Gribaudo, 2017

Recensioni: 5/5

(1)

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Foodology

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Descrizione

Pronti per un viaggio nel mondo del gusto, guidati dai 5 sensi alla ricerca del piatto perfetto? Una ricetta di successo è raramente il risultato di una semplice intuizione o di un colpo di fortuna. È un lungo lavoro di sperimentazione per creare un boccone in cui tutte le note, i profumi, gli aromi e le consistenze siano bilanciati e armonizzati nei contrasti, ma senza nascondere la loro unicità. Un equilibrio guidato dal famoso QB, che si impara solo sperimentando, assaggiando, sbagliando. Perché si può riuscire a valutare un piatto in modo oggettivo, secondo parametri gustativi, olfattivi, tattili, visivi e uditivi. E inoltre, 8 ricette inedite ispirate alle 4 stagioni.

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Dettagli

Autore:

Michela Diffidenti

Illustratore:

Valentina Irritano

Editore:

Gribaudo

Collana:

Sapori e fantasia

Anno edizione:

2017

In commercio dal:

19 ottobre 2017

Pagine:

135 p., ill. , Brossura

EAN:

9788858019023

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

(1)

(0)

Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

02 settembre 2018

Recensioni: 5/5

Mi è piaciuta molto questa scommessa, un libro scritto 'a tre cuori', in cui pulsa l'amore di ciascuno per il proprio lavoro e il comune interesse a rendere partecipe il lettore. La scrittura, semplice, scorrevole e moderna, è supportata da una grafica che rimane impressa. Grafica e scrittura si esaltano reciprocamente. La ricerca della allegra semplicità è sempre segno di una buona capacità comunicativa e porge gentilmente alti concetti a tutti i livelli. Bravi

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