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La rivoluzione è un pranzo di gala. Storie di cibo e di Calabria - Nicola Fioritta,Mita Borgogno - copertina

LIBRO

La rivoluzione è un pranzo di gala. Storie di cibo e di Calabria

Name: rivoluzione è un pranzo di gala. Storie di cibo e di Calabria
Price: 14.25 EUR
Availability: InStock
Author: Nicola Fioritta
ISBN: 8873515959

di Nicola Fioritta (Autore) ,

Mita Borgogno (Autore)

Città del Sole Edizioni, 2012

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Descrizione

Questa articolata raccolta di saggi e articoli, apparsi per la prima volta negli inserti domenicali de "Il Quotidiano della Calabria", disegna un.efficace mappatura delle tematiche legate al cibo e alle pratiche alimentari calabresi. L'analisi dello stato dell'arte delle produzioni tipiche della regione, olio, vino, formaggi, pesce, si intreccia alla descrizione dei piatti della tradizione popolare, reinterpretate anche da innovative ricette degli chef calabresi; brevi guide su ristoranti e trattorie fanno da contrappunto a racconti e interventi di scrittori, esperti, giornalisti, che, tra esercizio della memoria e divertissement goloso, confessano la più gustosa delle passioni: il buon mangiare e il buon bere.

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Dettagli

Autore:

Nicola Fioritta, Mita Borgogno

Editore:

Città del Sole Edizioni

Collana:

Tracce

Anno edizione:

2012

In commercio dal:

1 gennaio 2012

Pagine:

224 p., Brossura

EAN:

9788873515951

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