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Noi di sala. I protagonisti dell'ospitalità nella ristorazione italiana - copertina

Noi di sala. I protagonisti dell'ospitalità nella ristorazione italiana - 2

LIBRO

Noi di sala. I protagonisti dell'ospitalità nella ristorazione italiana

Giunti Editore, 2019

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Descrizione

Una guida che guarda alla ristorazione italiana da una prospettiva inedita, quella della sala e dei suoi protagonisti. L'associazione Noi di Sala, nata nel 2012 per dare nuova visibilità ai professionisti dell'accoglienza, pubblica il suo primo vademecum in 159 indirizzi dove ogni giorno si celebra l'inestimabile valore dell'ospitalità. Un volume agile e ricco di informazioni, in cui maître, sommelier e camerieri si riscoprono parte preziosa e irrinunciabile dell'esperienza gastronomica, poiché non c'è cucina senza sala, e viceversa.

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Dettagli

Editore:

Giunti Editore

Collana:

Cucina illustrati

Anno edizione:

2019

In commercio dal:

16 ottobre 2019

Pagine:

240 p., ill. , Brossura

EAN:

9788809884502

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