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I figli di McDonald's. La globalizzazione dell'hamburger - Paul Ariès - copertina

LIBRO

I figli di McDonald's. La globalizzazione dell'hamburger

Name: figli di McDonald's. La globalizzazione dell'hamburger
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock
Author: Paul Ariès
ISBN: 8822053117

di Paul Ariès (Autore) ,

M. C. Giovannini (Traduttore)

edizioni Dedalo, 2000

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Descrizione

Contrariamente a ciò che si crede, l'hamburger non è un cibo americano per adolescenti, ma rappresenta il primo alimento, senza cultura e senza età, in grado di annullare la diversità delle culture culinarie e distruggere il nostro modo di mangiare. Questo laboratorio dell'alimentazione futura sfrutta la crisi delle istituzioni sociali e familiari per creare, non un prodotto, ma un consumatore standardizzato e infraculturale, perché privo di identità culturale. Un saggio dai molteplici approcci (sociologico, economico, etnologico, psicoanalitico, gastronomico), non un semplice pamphlet anti-McDonald's, ma una lucida analisi di un fenomeno in continua crescita.

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Dettagli

Autore:

Paul Ariès

Traduttore:

M. C. Giovannini

Editore:

edizioni Dedalo

Collana:

Strumenti/Scenari

Anno edizione:

2000

In commercio dal:

1 marzo 2000

Pagine:

240 p.

EAN:

9788822053114

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