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Le fattorie tradizionali sono scomparse dai nostri campi a mano a mano che la produzione di cibo è diventata un'industria globale. Non abbiamo più alcuna certezza di cosa entri nella catena alimentare: la moderna politica intensiva nei settori dell'agricoltura e dell'allevamento è una minaccia per le nostre campagne e per la nostra salute in qualunque parte del mondo. I fatti sono incontrovertibili e sconcertanti. Cereali e soia che potrebbero nutrire miliardi di persone vengono coltivati come mangime animale. Tonnellate di pesce di piccola taglia, in grado di sfamare un intero continente, vengono trasformate in farina e usate per nutrire i pesci d'allevamento. La fauna selvatica è sistematicamente distrutta. I rischi di questo sistema sono alti: metà degli antibiotici usati al mondo viene regolarmente somministrata agli animali negli allevamenti intensivi, contribuendo alla nascita di superbatteri letali e resistenti. Per non parlare dei danni al sistema idrico e all'ambiente causati dallo smaltimento del letame delle migliaia di animali ammassati in condizioni disumane. Philip Lymbery, a capo della più importante Ong del settore, ci guida in un incredibile (e a tratti inquietante) viaggio dietro le quinte di un'industria che in tutto il mondo è ormai fuori controllo. Il risultato è un grido d'allarme contro l'attuale sistema, ma anche un tentativo di trovare una strada per un futuro migliore.
Lettura scorrevole e un po' romanzata ma supportata da dati e riferimenti bibliografici. Prima di iniziare a leggere questo libro, mi aspettavo di trovare in esso determinate notizie. E così è stato, tuttavia devo dire che mi ha anche sorpreso in diversi punti che ingoravo completamente. Non è un libro a favore del veganesimo, ma contro lo sfruttamento indiscriminato e pericoloso della natura. Ci sono anche diversi spunti per un nuovo modo di vivere e fare agricoltura. Avrei forse apprezzato un maggior approfondimento anche su questi temi e su determinate tecnologie, come gli ogm. Il libro ha comunque il merito di aver stuzzicato la mia curiosità nei confronti di questi ultimi argomenti. Consigliato!
Saggio davvero molto interessante.
A differenza di molti altri libri in cui si tratta il tema dell'alimentazione/allevamenti intensivi, non l'ho trovato in nessun tratto noioso.
L'autore riesce a trasmettere in maniera davvero efficace ciò che ha visto con i suoi occhi e a fornire molte informazioni.
Si critica l'attuale modo di produrre alimenti fornendo anche valide alternative a riguardo.
Davvero molto interessante ed assolutamente da leggere per avere una chiara visione su come gli allevamenti/coltivazioni intensive stiano modificando radicalmente la vita di chi vi si ritrova invischiato e noi consumatori finali.
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